狐の手帳'' about food.. ❤

    ｡◕‿◕｡

    第二天就要去抽血和拔智齿... 趁着拔牙之前得好好吃点儿好吃的，顺便补充补充体力... 话说，''緑川''实在是长草N久的地儿，他家老板旗下的几家店都是我的最爱，喝酒的Jazz Ya、金枪鱼纳豆盖饭的桥场、有着焗cheese的牛屋，现在发掘到吃超赞手握寿司的绿川，着实让人兴奋了一把。

     绿川与Jazz Ya紧密相邻，连restroom都是公用Jazz Ya家的... 话说还真没白天去过Jazz Ya，么想到白天的菜品也是十分丰富的啊~ 原来总是跟表弟在他家喝酒，最爱的Long Island Iced Tea❤ 下次去试试他家的Pasta和Pizza~

    可爱的推拉门，选择吧台，这样可以清楚地观看师傅们的手艺~ 以外国人居多啊...NIHONJIN ╮(╯▽╰)╭ 大师傅绿川也在，矮矮的挺可爱。狐狐的日语都丢到爪哇岛去了... Sigh

    大爱的抹茶，微微发涩的口感刚刚好，看着就很满足。日料店本来就应该配茶水的啊，而Manzo竟然不提供...这点儿让人实在不爽。

    中午有超值的套餐——''御前''，分三种：握り寿司御前、刺身御前、緑川寿司会席，都是120米一份，很实惠。看了内容之后，选了前两种，再加点了一份【醋物拼盘】，45米，内容不少~ 眼大肚子小啊~ 还以为不够呢，最后是撑得肚儿歪... 定食的分量不容小瞧哦~ 醋物里面最好吃的要数鱿鱼刺身了，口感非常有韧劲儿，底下的海带也不错，十分的酸，喜欢吃酸口儿的TX一定要试试

    刺身御前`：茶碗蒸し、汁物、刺身、焼き物、煮物、甘味、新香、白饭。其中''茶碗蒸し、汁物''这两样是每个套餐都有的~ 他家的茶碗蒸し实在是不错滴，蛋细细滑滑，而且除了通常的搭配香菇之外，还有一只大虾，最不同的是里面还有一颗白果和百合~ Hia Hia~ 都是狐狐大爱的食材啊，美味しいですね！~

    HIA HIA~ 主角登场~ 7种刺身哒完美组合：青花、鱿鱼、石鲷、三文鱼、金枪鱼、黄狮鱼和蟹腿。青花、三文鱼、金枪鱼、黄狮鱼这四种都是经常吃的，而石鲷、鱿鱼和蟹腿实在是很少点的呢，主要想赞一下鱿鱼和蟹腿，超级鲜嫩的鱿鱼，入口即化，以后绝对不会再吃鱿鱼丝了，差太远了呢...╮(╯▽╰)╭  原来觉得甜虾最好吃，尤其是文莱的大蓝虾，甜得让人觉得生活是那么美好，而这次尝到了更加香甜的蟹腿，真的是惊喜一波一波涌来啊。

    套餐中的煮物和焼き物都一般般，全是青花鱼为材，有点儿重复了，所以兴趣缺缺... 青花刺身本来就是重口味的东西，再在套餐中加青花的煮物、烤物，就有点儿让人不舒服了。都是甜口儿的，烤的比煮的要更好吃一些。

    PS：突然想说说... 日料在大多人印象中都是觉得清淡，其实不然，除了刺身和寿司因为以单纯的新鲜食材为料，所以清爽之外，其他的炸物、烤物、煮物都味道超级重，而且日料偏甜，煮的东西尤为明显。所有的味道都很单纯，也很突出，酸的超酸、咸的很咸、甜的爆甜...

    个人觉得''握り寿司御前''比''刺身御前'' 要更好吃一些，也更适合我的口味。 握り寿司御前'：握り寿司(10贯)、茶碗蒸し、汁物、野菜サラダ、甘味。10种寿司分别为：鱼籽、海胆、象拔蚌、北极贝、比目鱼、黄狮鱼、金枪鱼、三文鱼、青花和蟹腿。 大爱甜甜的海胆和蟹腿啊~ 吼吼吼，象拔蚌的味道也很不错，就是咬劲儿十足，比较费力... 本来想试试最正宗的吃法...但手指头差点儿抽筋，而且弄得很不好看，最后还是决定规规矩矩用筷子吧...

    他家最棒的就是寿司米了，味道鲜美甘甜，配上新鲜的刺身，是吃过日料店中最好的了，不愧是长草已久的地儿啊，没让人失望~ 下次可以试试他家究极的蓝鳍金枪鱼寿司组合，品尝一下大鱼腩、中鱼腩和背肉刺身的三重感受~ 320米6个，实在是很奢侈啊~ >.< 纠结ing ...

    最后的甜品是一大块儿杏仁豆腐~ 都说Manzo家每天限量的杏仁豆腐最美味，当时吃的时候也觉得不错，但绿川家的也不次啊，紧实美味，奶味儿十足~ 入口冰凉的感觉作为结束的点睛之笔很是惬意｡◕‿◕｡  区别开来的寿司醋和刺身醋也让他家的专业水准提高了一个台阶，与普通的日料店有所区别，用心的料理是能让人幸福的，这是狐狐一直相信的理念，所以才要不断地找寻适合自己的那一道菜❤

    他家的酒也不贵，其实应该配一杯清酒或梅酒，烧酒也是想尝试的种类... 但被批评到中午不能喝酒，只能作罢... Jazz Ya啊~ 不知道表弟什么时候回国，能再一起相伴去小酌一下，喜欢他家的一个女调酒师，帅气有礼，出品也不错....

     ''一切就从一罐豆腐花开始吧...刚刚午觉醒来，惦记着中午打包的那一盒豆腐花，依然是温吞的，一勺一勺，滑入口腹，胃是撑撑的，心却是满满的...

    几乎没有不爱吃的豆质食物，不论鲜豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐乳、臭豆腐、豆腐脑、豆花还是豆浆、豆汁儿，都是大爱的。最近特别想吃豆花，想得不得了，在天下盐寻觅四川豆花未果，么想到今儿竟然在''衡山汇''瞥到了，一【木桶山水豆腐花】，如凝乳般细滑润口，仅加入些许蜂蜜，就如此的迷人~

    突然想起来，前几天翻看欧阳应霁大叔的《香港味道》，有篇就是谈豆腐花，当时馋得不得了，今日吃来，热热的豆花确是比满记等的加料冰豆花要醇厚朴实的多，此所谓''清白豆花''吧>.<

    衡山汇是个好地方，比昨儿去的博味堂自然素食要好了太多，也让人满足的太多，在吃了唐宫、泰和、狮子山下等北京的大大小小粤菜馆，一直觉得么有发掘到地道的港式茶餐厅，今日才知，原来它就潜伏在不远处，实在是太满足了。 干净敞亮的大堂、彬彬有礼服务周到的店员店长、美味可口十分地道的食物，让它在我心里噌噌噌跃居北京吃茶点的NO.1~

    终于吃到了让我心满意足的【虾饺】，这儿的虾饺被称作虾饺皇才是当仁不让滴啊~ 哪儿像泰和那种破东西，也敢妄称''皇''？=。= 鄙视啊~ 一个一个晶莹剔透的虾饺里竟然包了2个整虾仁哦~ 而且搭配着冬笋沫儿，实在是yummy~ 忍不住低低喃喃道:"美味しいですね~"  如果说虾饺是狐狐个人评判粤菜是否地道美味的标准，那凤爪就是大众评判的一个标准了，这儿的【紫金蒸凤爪】上桌时卖相很好，吃到嘴里骨肉分离，甜咸恰到好处，凤爪的肉肉也是很多滴~

    虽然【叉烧酥】也不错，但不是我的菜，而【糯米鸡】则有些有失水准，糯米有些硬，但里面的叉烧和鸡肉还是不错的；点了一份【菜根排骨粥】，微微带有一丝丝甘甜，应该是菜根的自然香味，煮得懒懒的縻，吃下去胃里很是舒服。

    点【蒜蓉西蓝花】的时候遭到严重鄙视，被说到哪儿都是西蓝花... 想想也是啊，和小鱼儿TX一起吃的几次饭，无论是在悦宾还是燕兰楼，点的都是西蓝花... 菜端上来的时候，一口下去，二人同一个反映...就是咸了... 要了杯水准备涮着吃，么想到被老板之一看到了，立马端回后厨给重新弄，本来我们都不想再麻烦别人了，但人家说绝对不能让客人吃得不满意，这些老绅士貌似是专门从香港来的照顾店面的，服务超赞~

    一顿下来，配着浓浓的普洱，实在是满足，下次可以来试试这儿的煲仔饭，应该不会让我失望，还有红豆冰~ 杨枝甘露~ ｡◕‿◕｡ 留点儿念想好，这样才能继续下去...

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    更新ing

    煲仔饭又没吃到...倒是炒牛河还不错，只不过酱油稍嫌多了，但牛肉滑嫩，河粉Q弹，妈妈咪应该喜欢。素菜炒的比较清爽，泰式柚子沙拉比较可人~ 蜂蜜的甜配以微微的甘辣，挺舒服，适合夏天吃。咸鸡粥确实够咸，难以下咽...可能是狐狐自己口太淡了吧，小鱼儿倒是吃干抹净了。蛋挞的出品令人着实失望，皮不酥、馅儿不香，不好吃，叉烧酥&叉烧包都看着不错，叉烧包更胜一筹，最近不爱酥皮儿的东西... 红豆冰终于吃到了~ 很满足，里面的红豆沙多的要命，吃不完啊吃不完... 龟苓膏看着不错，配蜂蜜比配炼乳要好吃~

    相比而言，紫菩提带来的震撼依然过去了，虽然''风生水起''和''缤纷山药泥''也不错，但味道有些齁甜了，也是自己的问题...加了太多了蜂蜜柚子酱... 其实是很清淡的一道菜~ 

    看了一天Naional Geographic的''Food lover's guide to the Planet''.. 突然觉得，应该好好养一个Blog，记录下舌头的宴飨... 但，实在是太懒了，之前的blog也都荒废了，这个blogbus还是大包子推荐下使用的，那时候注册的名字还是Tiramisu.. Sigh... 当时迷提拉迷得神魂颠倒的，现在虽然也很爱，但却没有之前的那种疯狂了，什么都是三分钟热度...希望这次能够坚持下去 顽张ってください！~

    第一篇，就以'Bread为题吧，今儿突然有冲动想杀去丽都的Jenny Lou's买一个大黑回来啃... 承认，某狐虽非食肉类动物，但却是不折不扣的淀粉控.. ｡◕‿◕｡ ''XX控''是常用标签，控甜品、控海鲜、控抹茶、控红豆...控得太多，只能说明一点，不挑食才是乖宝宝❤ ~ P图实在是太累了.. 今儿删了之前乱78糟的小文er，这第一篇就简短开始吧，图就少点儿，以后慢慢弄...

   大爱的bread分两类：一是质朴纯厚的粗粮全麦大块头er，一是松软香甜的大油74类。前者质感粗糙却颇有嚼头，在腮帮子累得酸痛的时候，却是满口麦香，尤爱将其掰开露出的内部纤维，纯手工揉出来就是劲道~ 而后者是妈妈咪最爱的，慢慢撕扯着塞进嘴里，重油重糖带来无以伦比的满足感>.<

    红炉磨坊家的德国传统黑面包，很是瓷实，厚实的口感很能让人满足~  平时吃的时候就直接手撕，慢慢嚼出麦香来。做早餐的话，就会切成大厚片er，抹上多多的花生酱，一定要带碎粒的那种，然后放进烤箱''Ting''一下~有时再加一片儿cheese ~\(≧▽≦)/~ 满足哈 

    而Jenny Lou's家的面包们也是个顶个儿的好吃，平时都买大黑，有次看到这个很多碎果仁儿的，就买下了，很大很大一个，碱味儿很重，口感也不错，但还是不如大黑更讨人喜欢

     话说... 实在是懒得一个个P图出来，所以放一些之前的图吧，阜成门85°C开张的时候跟妈妈咪又堕落N次.. 每一次都是超大袋的往回扛... 人家都买一两个坐着吃，我俩倒好，直接在哪儿当正餐，所有种类几乎都吃遍了... 最爱的还是黑谷物核桃，里面的黑芝麻多多的哈，实在是诱人~ AILI家的竹炭黑面包也不错，一整个一会儿就坐着撕扯完了，属于重油重糖的那种，但是面包的层次感破强，看着就那么讨喜>.<

    实在是很困了... 每天10点睡觉的养生狐熬不住了.. 以后慢慢来，之前攒的太多，只能慢慢补了... お休みなさい❤

    这篇文章，竟搁置了如此久的时间才添以文字... 最近懒得要命，喜欢看别人写的美食博文，总是计划把之前的好味也写出来，作为纪念，但总总懒得去弄... 图片太多，挨个儿写来着实费劲啊

    一直很爱日料的清淡，原来总是说不喜西餐，觉得油腻，可能是片面的厌恶那种煎烤大肉之流，最近却难以控制的恋上了意大利料理，确切的说，是爱上了各式各样的Pasta面食~

   Spaghetti（细面）、Farfalle（蝴蝶面）、Conchiglie（贝壳面）、Penne（管形面）、Orrichiete（小耳朵面）、Linguini（细扁面）、Spinach Togliatelli（菠菜扁面）、Fettuccine（细细的长面片）、Tagliateller（比Fettuccine更细些）、Ravioli / Tortellini（类似中国的饺子和馄饨）、Lasagna（千层面）、Gnocchi（土豆球）、Risotto（炖饭）等等~ 最早的入门通常都是吃Spaghetti，有时跟不熟的朋友吃，都会选Farfalle之类不会吃的狼狈之物，最近接触了Risotto，发觉实在是美味，虽然它已经不能算作是面食了，应该是米饭类 >.<

    而调味上，应该分成红汁、白汁、青汁和黑汁吧？~（还真不怎么在行，只不过自己吃过这些=.=）

    最传统的就是狐狐第一次接触意面时吃的Bolognese（番茄肉酱）了，Quattro Formaggi（四种74），Frutti Di Mare / Peperoncino（海鲜）、Pesto Sauce（紫苏松子是大爱啊）、Salmone（芦笋三文鱼）、Mushroom、Black Ink（香喷喷墨鱼汁儿啊）.... 实在是太多太多了，有Spinach的也是心头好｡◕‿◕｡

    白汁的浓厚甜腻、红汁重口传统、青汁爽朗入味、黑汁香醇回味，各有千秋，配以不同的面食，实在是令人食指大动，欲罢不能~ 最近迷得神魂颠倒啊

    Jazz Ya 吸引着我，每次都是傍晚去，只为那一杯Long Island Iced Tea，配以金枪鱼吐司，或者玉米沙拉、红白拼盘等，从没享受过他家的正餐，长草已久终于如愿以偿，满意得屁颠屁颠啊

    菠菜沙拉里面的蘑菇很好吃，PIzza造型别致，入口也不错，虽然更爱再薄一些的。我的【蒜香杏仁蛤蜊汤意面】实在是令人满足到头皮发麻，可能仁者见仁智者见智，但这绝对是属于狐狐的那道菜，因为这个品牌系列的菜，都是那么合胃口❤  软硬适中的Spaghetti，新鲜的汤汁，入味儿的土豆块，和最后碗底细碎的杏仁颗粒，头一回吃干抹净啊，只能说真的太好吃了，白汁儿的浓郁是在是很适合我。

    Anne‘s 的东西可谓物美价廉，S号Pizza又便宜又不错，意面的出品也比较令人满意，尤其是最近也新出了几款，餐前面包一直认为应该是对面Jenny Lou's家的东西，紫苏酱是心头大爱，欲罢不能之物，尤其是配以紫苏松子意面，总是让服务员不停地添加，拌进面里~ 再撒上Cheese~ 满足满足啊

     新出的Farfalle co Zucchini e Gamberetti 出品还算不错，虾仁和西葫芦都不错，除了蝴蝶面刚出炉的时候微微不够火候又再加工了一下，其实还算不错，但不是我的那道菜，不如紫苏松子面那么爱... 他家的沙拉里田园沙拉就不错了，而冠以Anne's的沙拉实在是一般般，但Anne's Pizza倒是比四种芝士的要好吃，拉丝效果也很不错。Btw，他家的Traditional Lasagna也是灰常不错的~

    Gino 家的墨鱼汁儿面不管是否地道，是狐狐第一次尝试的地儿，新鲜出炉热气腾腾，吃完一嘴的黑让人忍俊不禁，但也美味得令人回味不穷，挤上柠檬汁儿不仅去腥，还提味儿~ 小小一份里大块的鱿鱼肉肉也是很赞的地方，怪不得不管哪里的墨鱼汁面都是价高之作。

    西餐里，Peter's Tex Mex Grill 算是墨西哥菜里性价比很高的，而且出品不错的一个了，不似原来在世贸天街那边找寻到的一家，那个Fajita令人厌恶... 传说中的Crispy Chicken Breast Stuffed with Avocado Slices（牛油果酿鸡胸）确实么有让人失望，主要是冲着美味的Avocado去的，没想到配菜里面的蔬菜同样不错，狐狐是爱吃蔬果的家伙~ 而最让人喜欢的，却是Spaghetti with Carbonara sauce（熏肉芝士酱），虽然熏肉太干了，面条焗得有点儿没型儿，但奶油多多、腻腻呼呼的芝士酱确实美味啊，朋友觉得太腻歪了，狐狐却吃的心满意足，747474~ 哈哈，这东西就是爱的人离不开，厌恶的人避之不及，怪不得也能叫做“气死”呢~ ~\(≧▽≦)/~

    LUCE属于Peking意大利菜中价位适中偏下的地儿了，安静的正午，只有一桌的闲适，情感上加分不少，忽略不周到的服务素质，出品上还是可圈可点的。没有想吃的Spinach Togliatelli，本来看着''菠菜''、''意大利蓝芝士"就不想放过，但么想到今儿没有菠菜扁面了... 只好作罢，幸好还有两样心水的... 听说有Pumpkin Risotto，但菜单已改良，只有Seafood Risotto，特意让后厨做得软烂一些，鱿鱼、虾仁和扇贝都还不错，微微嫌老了一点儿，咸淡适中，不错。Artichoke and Porcini Lasagna 却是那天十分惊艳的选择，头次吃素的Lasagna，而且还那么的香~ 牛肝菌的嚼劲儿和薄薄入味的土豆片儿层，配以微微嫌少嫌稀的Cheese，实在是不错啊不错，如果Cheese多点儿再浓厚一些，一定会更完美，表面的Artichoke即洋蓟，比较提味儿，也增色不少。